Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Стейки
ВкусВилл Аппетитный говяжий стейк с сочной мраморной текстурой и соблазнительным ароматом душистых специй. Мы замариновали его с соевым соусом, пряностями и травами, чтобы мясо стало ещё мягче, а его вкус приобрёл утончённую пикантность. Стейк можно приготовить на гриле, а если хочется устроить ужин в стиле барбекю не выходя из дома, то подойдёт обычная сковорода. Главное правило сочного стейка: мясо нужно переворачивать всего один раз. Два других секрета приготовления мяса и способы его готовки в сковороде и на гриле вы найдёте на упаковке.
ВкусВилл Для альтернативных стейков, к которым относится и Вегас, характерны насыщенный говяжий вкус, яркий аромат и плотная крупноволокнистая текстура. Чтобы мясо получилось сочным и нежным, не потребуется особой сноровки. Делимся простой инструкцией: 1.Вскройте упаковку и согрейте мясо при комнатной температуре, а затем просушите его бумажным полотенцем. 2.Слегка смажьте стейк растительным маслом и выложите на раскалённую сковороду. Обжарьте на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны. Переворачивайте стейк при помощи щипцов, чтобы не выпустить сок. 3.На среднем огне доведите стейк до желаемой степени прожарки. Советуем жарить по 4 минуты с каждой стороны (Medium). 4.Выложите стейк на тарелку, добавьте соль и перец, накройте фольгой. Через 2–3 минуты можно подавать на стол.
ВкусВилл Деликатесная говяжья вырезка с очень нежной текстурой и мягким вкусом. Такой стейк станет идеальным выбором для тех, кто не любит мясо с кровью. Чтобы полностью раскрыть вкус Филе Миньон, дайте мясу согреться при комнатной температуре — советуем достать его из холодильника за час до приготовления. Как готовить: 1.На сковороде. Обжарьте стейки на сильном огне в течение 3 минут с каждой стороны. Убавьте огонь, добавьте сливочное масло, закройте крышкой и готовьте ещё 5–10 минут, в зависимости от желаемой степени обжарки. Выложите мясо на фольгу, добавьте соль и любимые специи. Заверните мясо в фольгу на 1–2 минуты: так оно будет особенно сочным — и после этого можно подавать на стол. 2.В духовке. Выложите мясо на смазанный маслом противень. Отправьте в разогретую до 200ºС духовку на 10–12 минут: у стейков появится аппетитная корочка, а внутри они будут нежными и сочными.
ВкусВилл Чак Ай Ролл — стейк из шейного отруба, который нарезается из той же мышцы, что и знаменитый Рибай. Благодаря тонким жировым прожилкам Чак Ай Ролл обладает нежной и сочной текстурой. Чтобы сделать вкус стейка ещё насыщеннее, перед жаркой его можно замариновать. Способ приготовления: Достаньте стейк из упаковки и дайте ему «подышать» 10 минут. Приправьте мясо соком лайма, соевым соусом и соусом из красного перца. Добавьте молотый лавровый лист, соль, перец и веточки розмарина. Оставьте мясо мариноваться ещё на 20-30 минут, периодически его переворачивая, после чего жарьте его на раскалённой сковороде или углях по 4 минуты с каждой стороны
ВкусВилл Стейки из грудки в белом маринаде с сушёным чесноком, базиликом и лимонной цедрой. Специи мягко звучат во вкусе, не затмевая нежность индейки. А благодаря тонкой нарезке, мясо готовится особенно быстро. Можно обжарить по 2–3 минуты с каждой стороны или запечь в духовке.
ВкусВилл Мачете вырезают из мышцы, расположенной у рёбер. Эта мышца практически не задействована в движении животного, поэтому стейк особенно мягкий и сочный. А ароматный маринад делает его вкус ещё выразительнее. Способ приготовления: Поместить на раскалённую сковороду. Обжарить на среднем огне с каждой стороны: по 2–3 минуты для рекомендуемой прожарки Medium. Готовый стейк завернуть в фольгу на 1–2 минуты: так он будет сочнее — и после этого можно подавать на стол. Если Мачете готовится на мангале, важно периодически переворачивать стейк, чтобы уберечь его от подгорания.
ВкусВилл Мачете вырезают из мышцы, расположенной у рёбер. Эта мышца практически не задействована в движении животного, поэтому мясо особенно мягкое и сочное. А оригинальный маринад делает его вкус ещё выразительнее. Способы приготовления: 1. Обжарить стейк над раскалёнными углями в течение 3 минут с каждой стороны. Затем перевернуть его и переместить на большее расстояние от углей, чтобы понизить температуру. Довести до желаемой степени прожарки в течение 2–3 минут. 2. Выложить стейк на раскалённую сковороду. Обжарить на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны для рекомендуемой прожарки Medium. 3. Выложить стейк на пергаментную бумагу и поместить в духовку, разогретую до 180ºС. Запекать в течение 8–10 минут до золотистой корочки.
ВкусВилл Легендарный стейк, вырезанный с внешней части рёбер. В этом месте расположены мышцы, которые практически не задействованы в движении животного. Поэтому мясо отличается особой волокнистой структурой, мягкостью и сочностью. Способ приготовления: Обтереть стейк бумажным или вафельным полотенцем. Поместить на раскалённую сковороду без масла. Обжарить на среднем огне: 3–4 минуты с одной стороны и 2–3 минуты с другой (для рекомендуемой прожарки Medium). Стейк выложить на фольгу, посолить, поперчить по вкусу, также можно добавить специи: орегано, сушёный чеснок, паприку, молотый лук или базилик. Завернуть мясо в фольгу на 1–2 минуты: так оно будет сочнее — и после этого можно подавать на стол. Если Мачете готовится на мангале, важно периодически переворачивать стейк, чтобы уберечь его от подгорания.
ВкусВилл Мачете — тонкий длинный стейк из диафрагмы, своей формой напоминающий латиноамериканский нож. Отличается выразительным вкусом, ярким ароматом, плотной волокнистой текстурой и мраморностью. Чтобы сделать стейки ещё более нежными, можно использовать маринад, например луковый, цитрусовый или на основе соевого соуса и бальзамического уксуса. Как приготовить стейк в маринаде: Такое мясо лучше жарить на сильном огне. Хорошо разогрейте сковороду перед приготовлением и выложите стейк, чтобы как можно скорее «запечатать» маринад. Зажаренная корочка не позволит влаге испариться из мякоти, и стейк получится мягким и сочным. Обжаривайте мясо по 3 минуты с каждой стороны. Переворачивайте при помощи щипцов, чтобы не выпустить сок. Готовый стейк выложите на тарелку и накройте фольгой. Через 2–3 минуты можно подавать на стол.
ВкусВилл Один из самых популярных стейков. Отрезается со спиной части, в месте пересечения шести мышц, которые практически не задействуются при движении животного. Поэтому Рибай отличается особенной мягкостью и сочностью. Способы приготовления: 1. Обтереть стейк бумажным или вафельным полотенцем. Поместить на раскалённую сковороду без масла. Обжарить на среднем огне в течение 3–4 минут с одной стороны. Когда на поверхности проступит сок, перевернуть и обжарить в течение 2–3 минут. Так вы получите рекомендуемую степень прожарки Medium. 2. Обжарить стейк над раскалёнными углями в течение 3 минут. Когда на поверхности проступит сок, перевернуть и переместить на большее расстояние от углей, чтобы понизить температуру. Довести до желаемой степени прожарки в течение 2–3 минут.
ВкусВилл Один из самых известных стейков. Отрезается со спиной части, в месте пересечения шести мышц, которые практически не задействуются при движении животного. Поэтому стейк получается особенно мягким и сочным, а свежие травы придаёт ему лёгкую пряность. Стейк можно приготовить на гриле, а если хочется устроить ужин в стиле барбекю не выходя из дома, то подойдёт обычная сковорода. Главное правило сочного стейка: мясо нужно переворачивать всего один раз, когда из него начнёт выделяться сок. После прожарки важно не нарезать его сразу, а дать полежать 2-3 минуты, чтобы сок распределился по всему куску.
ВкусВилл Легендарная классика: сочный говяжий стейк с особенно мягкой текстурой волокон и насыщенным вкусом. В приготовлении рибая нет никаких сложностей и хитрых приёмов. Тем более что мы уже дополнили мясо зубчиком чеснока, свежим тимьяном и розмарином. Просто отправьте стейк на сухую разогретую сковороду и жарьте по 4 минуты с каждой стороны. Затем добавьте чеснок с травами и жарьте ещё по 1 минуте. Безупречный стейк готов! Полезные советы: переворачивайте мясо при помощи щипцов, чтобы не выпустить сок; после обжарки переложите стейк с травами на тарелку и накройте фольгой на 1–2 минуты.
ВкусВилл Стриплойн — это мясо из тонкого края говяжьего отруба. У него насыщенный вкус и плотная структура с равномерными небольшими волокнами. А визитная карточка Стриплойна — тонкая полоска жира. Именно она придаёт стейку особенную сочность. На отличное качество мяса также повлиял травяной откорм животных. Вы можете выбрать любую степень прожарки, но наиболее полно вкус раскроется при прожарке medium. Способы приготовления: 1. Поместите мясо на раскалённую сковороду, масло добавлять не нужно. Обжарьте стейк при средней температуре в течение 3–4 минут с одной стороны. Когда на поверхности проступит сок, переверните и жарьте ещё 2–3 минуты. Так вы получите рекомендуемую степень прожарки — medium. 2. Обжарьте стейк над раскалёнными углями в течение 3 минут. Когда на поверхности проступит сок, переверните и переместите мясо на большее расстояние от углей, чтобы понизить температуру. Доведите до желаемой степени прожарки в течение 2–3 минут. Правила хорошего стейка: Советуем использовать минимум приправ, чтобы не перебить натуральный мясной вкус. Оптимальный выбор: соль, перец и розмарин. Переворачивать мясо лучше при помощи щипцов — иначе есть риск выпустить сок. Не спешите с подачей: если накрыть стейк фольгой и дать ему «отдохнуть» 2–3 минуты, он получится ещё сочнее и ароматнее.
ВкусВилл Деликатесный сам по себе, в сочетании с трюфельным маслом стейк Филе Миньон превращается в подлинный гастрономический шедевр. Это мясо отличает насыщенный вкус и нежная мякоть. Трюфель придаёт аромату стейка ни на что не похожие дерзко-пряные ноты, а его вкусу — тонкую гурманскую пикантность. Чтобы ужин получился незабываемым, дайте мясу прогреться до комнатной температуры перед началом готовки. Для этого его достаточно подержать без холодильника в течение получаса. Затем раскалите скороводу и обжаривайте стейки по 3 минуты с каждой стороны. Убавьте огонь, добавьте сливочное масло, закройте крышкой и выждите 5–10 минут, в зависимости от желаемой степени обжарки. Выложите мясо на фольгу, по желанию приправьте его солью и любимыми специями. А затем заверните стейк в фольгу на 1–2 минуты для большей сочности и подавайте к столу.
ВкусВилл Флэнк вырезают из части туши, расположенной между рёбрами и бедром. Из-за высоких нагрузок на эту мышцу он имеет насыщенный мясной вкус и аромат. А благодаря отбивке стейки порадуют ещё и нежной текстурой. Три правила хорошего стейка: 1. Стейк переворачивают только один раз. Переворачивайте мясо осторожно, не прокалывая корочку, чтобы мясо не теряло сочность. 2. Добавьте в сковороду веточку розмарина и несколько целых зубчиков чеснока – стейк получится очень ароматным. 3. После приготовления не режьте стейк сразу, чтобы не вытек сок. Переложите стейк на доску и оставьте отдыхать на 2–3 минуты, тогда сок равномерно распределится по стейку. Способ приготовления на сковороде: Обжаривайте стейк на растительном масле при средней температуре в течение 2–3 минут с одной стороны. Когда вы увидите, что сок проступил на поверхности стейка, переверните его, посолите и обжарьте с другой стороны. Так вы получите рекомендуемую степень прожарки – medium. Способ приготовления на гриле и мангале: Обжаривайте стейк над раскалёнными углями в течение 3 минут (пока не увидите, что сок проступил на поверхности) с одной стороны. Затем переверните стейк, поместите его на большее расстояние от углей, чтобы понизить температуру, посолите и доведите до желаемой степени прожарки в течение дополнительных 2–3 минут.
